Pourquoi n’y a-t-il pas de lait de brebis en hiver ?
- Cycle naturel de reproduction :
- fin d’été / début d’automne
- la gestation dure 5 mois .
- la Mise bas intervent en février
- les Agneaux sont sous la mère jusqu’à 12 Kg soit 3 à 4 semaines
- et donc le début de la transformation en mars en fromages et yaourts
- Fin de lactation est en novembre/décembre
- Vente de tomme en hiver faites durant le printemps et l’été
